En los fogones de la cocina se dan cita en una simbiosis perfecta gastronomía tradicional y moderna, y donde juegan un papel fundamental la materia prima gaditana y andaluza. Mariscos, pescados y carnes recién llegadas del mercado componen los ingredientes de los menús de la empresa, una carta variada y flexible, que se amolda a las necesidades del cliente. Los profesionales de Luis Sancho Ca